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비타민(vitamin)이란?
비타민은 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 하는 필수 유기 화합물입니다. 신체가 올바르게 기능하기 위해 필요한 필수 비타민 13가지가 있는데, 각각의 비타민은 그 효능을 가지고 있다.
비타민의 종류와 그 효능
1. 비타민 A
시력, 피부, 면역 기능을 유지하는 데 필수적인 역할을 하는 지용성 비타민으로 태아의 올바른 발달과 아이들의 성장을 위해서도 필수적이다.
2. 비타민 B
비타민 B군은 종류도 많고 각 효능이 다양하다. 아래 설명하는 B군은 전부 수용성 비타민이고 대부분은 에너지 대사와 관련이 있고 더 중요한 효능이 있으니 니 살펴보시고 섭취에 참고하길 바란다.
- 비타민 B1
티아민으로도 알려진 비타민 B1은 신체가 음식을 에너지로 전환하는 것을 돕고 또한 신경계의 적절한 기능에 중요한 역할을 한다.
- 비타민 B2
리보플래빈으로도 알려진 비타민 B2는 신체가 에너지를 생산하기 위해 탄수화물, 단백질, 지방을 분해하도록 돕는다. 피부와 눈을 유지하는데 결정적인 역할도 한다.
- 비타민 B3
나이아신으로도 알려진 비타민 B3는 신체가 음식을 에너지로 전환하는 것을 돕고 역시 피부, 신경, 그리고 소화를 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
- 비타민 B5
판토텐산으로도 알려진 비타민 B5는 신체가 음식으로부터 에너지를 생산하는 것을 돕고 건강한 피부, 머리카락, 그리고 눈의 건강을 유지하는데 결정적인 역할을 한다.
- 비타민 B6
피리독신으로도 알려진 비타민 B6는 신체가 뇌 기능에 필수적인 신경전달물질을 생산하도록 돕고 또한 정상적인 면역 기능과 적혈구 생산을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
- 비타민 B12
코발라민으로도 알려 비타민 B12는 신체가 적혈구와 DNA를 생산하는 것을 돕는데 신경과 뇌 기능을 유지하는 데에도 중요한 역할을 합니다.
3. 비타민 C
아스코르브산으로도 알려진 비타민 C는 모든 신체 조직의 성장, 발달, 그리고 회복에 필수적인 수용성비타민이다. 그리고 피부, 뼈, 치아를 유지하는데 중요한 역할을 한다.
4. 비타민 D
선샤인 비타민으로도 알려진 비타민 D는 칼슘과 인의 흡수에 필수적인 지용성 비타민이다. 그것은 또한 뼈, 치아, 그리고 면역 기능을 유지하는데 중요한 역할을 하며 인체가 해를 보면 체내 합성할 수 있다. 외출을 해서 비타민 D를 합성하라는 말이 많다.
5. 비타민 E
비타민 E는 활성산소에 의한 손상으로부터 몸을 보호하는 항산화제 역할을 하는 지용성 비타민으로 비타민E 또한 피부, 머리카락, 그리고 눈을 유지하는데 결정적인 역할을 한다.
6. 비타민 K
비타민K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 지용성 비타민이다. 동맥과 다른 연조직의 석회화를 막는데 도움을 준다.
7. 엽산(비타민 B9)
엽산은 태아의 적절한 발달과 적혈구 생성에 필수적인 수용성 비타민이다. 신경과 뇌 기능을 유지하는데 중요한 역할을 한다.
8. 비오틴(비타민 B7)
비오틴은 신체가 음식을 에너지로 전환하는 것을 도와주는 수용성 비타민이다. 피부와 머리카락, 그리고 손톱을 유지하는 역할을 한다.
비타민의 결핍증과 과다증 그리고 섭취 공급원
비타민 종류에 따라 결핍, 과다증 그리고 해당 비타민을 섭취할 수 있는 음식은 다르다. 여러 영양성분을 건강기능식품으로 섭취 중인 현대인들은 그래도 비타민 정도는 과일이나 채소 등의 자연식으로 섭취하고 있는데 아래에서 결핍증부터 섭취 공급원에 대해 보기 쉽게 공유해 보겠다.
1. 비타민 A
결핍증 : 야맹증, 피부건조, 성장과 발달 지연 등
과다증 : 메스꺼움, 구토, 어지러움증, 두통 등
공급원 : 고구마, 당근, 시금치, 호박, 소의 간, 생선 등
2. 비타민 B1
결핍증 : 각기병(근육의 분해, 신경 손상 등을 말하는 질환), 피로, 허약 등
과다증 : 밝혀진 증상 없음.
공급원 : 통곡물, 콩류, 견과류, 씨앗, 돼지고기
3. 비타민 B2
결핍증 : 입과 코 주변의 건조증(갈라짐과 통증), 혀 붓기, 빈혈 등
과다증 : 밝혀진 증상 없음.
공급원 : 유제품, 계란, 녹색 채소, 살코기 등
4. 비타민 B3
결핍증 : 펠라그라(피부 발진, 설사, 치매) 피로, 두통 등
과다증 : 홍조, 가려움, 메스꺼움 등
공급원 : 고기, 가금류, 생선, 견과류, 통곡물 등
5. 비타민 B5
결핍증 : 손발 저림, 피로, 불면증 등
과다증 : 밝혀진 증상 없음.
공급원 : 아보카도, 렌즈콩, 브로콜리, 통곡물, 버섯 등
6. 비타민 B6
결핍증 : 빈혈, 우울증, 발작 등
과다증 : 신경 손상 등
공급원 : 가금류, 생선, 바나나, 감자, 병아리콩 등
7. 비타민 B12
결핍증 : 빈혈, 피로, 손발 저림
과다증 : 밝혀진 증상 없음.
공급원 : 소의 간, 조개, 생선, 가금류, 유제품 등
8. 비타민 C
결핍증 : 괴혈병, 상처 치유 지연 등
과다증 : 설사, 메스꺼움, 복통 등
공급원 : 감귤류, 딸기, 키위, 피망, 브로콜리 등
9. 비타민 D
결핍증 : 골연화증, 구루병(뼈 성장 지연 질환) 등
과다증 : 고칼슘혈증, 신장결석 등
공급원 : 달걀노른자, 우유, 시리얼, 생선의 지방 등
10. 비타민 E
결핍증 : 말초신경장애, 빈혈, 면역기능 약화 등
과다증 : 위장 장애, 출혈의 위험 증가 등
공급원 : 견과류, 씨앗, 식물성 기름, 녹색 채소 등
11. 비타민K
결핍증 : 멍이 쉽게 듦, 괴혈병, 혈액응고 장애, 뼈의 미네랄화 손상 등
과다증 : 홍조, 다한증 등
공급원 : 녹색 채소 등
12. 엽산(비타민 B9)
결핍증 : 빈혈, 태아 기형 유발, 피로 등
과다증 : 신경 손상 등
공급원 : 감귤류, 콩 등
13. 비오틴(비타민 B7)
결핍증 : 피부 발진, 우울증, 환각 등
과다증 : 밝혀진 증상이 없음.
공급원 : 달걀노른자, 소의 간, 견과류, 씨앗류 등
추천 요약
비타민의 결핍과 과다증에 대해서 민감하게 따지지 않았으면 한다. 물론 건강에 문제가 있다면 조심해야 할 필요는 있지만 비타민을 과다복용하게 되면 소변으로 배출되는 게 많기 때문이다. 이런 인체의 기능으로 과도한 섭취에 대해 밝혀진 바가 많이 없는 것이 아닐까?
비타민은 위에서 언급한 공급원이 다양하고 주변에서 쉽게 섭취할 수 있는 음식들이기에 자연식으로 섭취하길 바라며 혹시 건강기능식품으로 보충하고자 한다면 멀티비타민 그리고 남녀에 차이를 두는 것을 추천한다.
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