곡물효소란? 소화 효소 추천 효소의 효능 복용법 부작용 역가수치 추천

소화를 돕고 흡수를 도울 효소의 현미경 그림

곡물 효소란?

 곡물 효소는 밀, 보리, 옥수수, 쌀을 포함한 다양한 종류의 곡물에 존재하는 효소이다. 이 효소들은 양조 및 제과제빵 과정에서 곡물의 녹말을 발효성 당으로 전환하는 데 중요한 역할을 한다. 곡물 효소는 바이오 연료, 동물 사료, 식품 첨가물의 생산과 같은 다양한 용도로도 사용하고 있다.

 

 이런 용도의 곡물 효소는 말 그대로의 효소이기 때문에 어떠한 양양소를 소화 즉, 분해시키는 일을 한다. 쉽게 말해보면 곡물 효소는 곡물에서 추출한 소화 효소라고 설명할 수 있다. 또한 다양한 유산균도 함께 함유해 있어 소화와 장 기능, 면역 기능까지 더욱 좋은 효능을 가지고 있다.

 

 맥주 효소, 곡물 효소 등 최근에는 작은 포에 포장돼서 판매되는 효소들이 인기가 좋다. 특히 몸매 유지, 관리에 노력하는 젊은 여성들 사이에 필수적인 휴대물품으로 손꼽히고 있다. 젊은 여성들이 왜 이런 효소에 주목하고 애용하는지에 대해서 그 효능과 복용법, 부작용에 대해서 공유할 테니 읽으면서 효소를 먹어봐야겠다는 생각이 있으면 참고했으면 좋겠다.

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곡물 효소의 효능

 

 곡물효소는 다양한 식음료 제품 생산에 널리 사용되고 있으며, 따로 건강기능식품의 영역으로 자리하면서 영양증진, 소화보조제, 알레르기 반응 감소, 혈당조절, 포만감 충족 등 크게 5가지로 그 효능을 바탕으로 요즘 사람들의 주목 대한 배경을 판가름 할 수 있을 것이다.

 

영양 강화

 

 곡물 효소는 복잡한 탄수화물, 단백질, 그리고 다른 영양소들을 몸에 더 쉽게 흡수되는, 더 간단한 구조로 분해함으로써 식품의 영양적 가치를 높이는 데 효과적이다. 빵과 다른 구운 제품의 생산에 일반적으로 사용되는 피타제와 같은 효소는 식단에서 인과 다른 미네랄의 가용성을 향상할 수 있고, 단백질 분해 효소와 같은 효소는 단백질의 소화성과 생물학적 가용성을 향상할 수 있다.

 

소화 보조제

 

 곡물 효소는 소화 보조제로도 작용할 수 있으며, 소화 시스템의 복잡한(복합) 탄수화물과 다른 영양소를 분해하는 것을 도와준다. 예를 들어, α-아밀레이스와 글루코아밀레이스는 녹말을 포도당으로 분해할 수 있는 반면, 락타아제는 락토스를 포도당과 갈락토스로 분해하여 유당 불내증이 있는 사람들이 유제품을 더 쉽게 소화할 수 있게 한다.

 

알레르기 반응 감소

 

 곡물 효소는 또한 식품의 알레르기 민감도 수치를 줄이는 데 효과적일 수 있다. 트립신과 키모트립신과 같은 효소는 알레르기 반응을 일으키는 특정 단백질을 분해하여 식품의 알레르기 잠재력을 감소시킬 수 있다. 효소는 또한 알레르기 반응을 유발하는 능력을 감소시키면서 알레르기 단백질의 구조를 변형시키는 데 사용될 수 있다.

 

혈당 조절

 

 곡물 효소는 당뇨병이나 다른 혈당 장애가 있는 사람들의 혈당 수치를 조절하는 것을 도와주면서 혈당 조절에 역할을 할 수 있다. 알파-글루코시드가수분해효소 억제제와 같은 효소는 소장에서의 탄수화물 흡수를 늦춰 식사 후 혈당 수치 상승을 감소시킬 수 있다. 알파-아밀라아제 억제제와 베타-글루코시데아제 억제제와 같은 다른 효소들도 소화계에서 녹말과 다른 탄수화물의 분해를 늦춰 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있다.

 

포만감 증진

 

 곡물 효소는 또한 포만감을 증진시키는데 효과적일 수 있으며, 사람들이 먹은 후에 포만감과 만족감을 느끼도록 도와준다. α-아밀레이스 억제제와 β-글루코시드가수분해효소 억제제와 같은 효소는 탄수화물의 소화를 느리게 하여 에너지의 보다 점진적인 방출과 포만감을 더 오래 지속시킬 수 있다. 리파아제 억제제와 같은 다른 효소들은 지방의 흡수를 감소시켜 칼로리 섭취를 줄이고 식욕을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있다.

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 결론적으로 곡물 효소는 식품의 영양가를 높이고 소화를 돕고 알레르기 유발 잠재력을 감소시키며 혈당 수치를 조절하고 포만감을 높이는 데 효과적일 수 있다. 식품 생산에 효소를 사용함으로써, 제조업자들은 더 영양가가 높고, 쉽게 소화될 수 있고, 특정한 식단을 요구하는 사람들의 요구에 더 잘 맞는 제품을 생산할 수 있다. 또한 식품 생산에 사용되는 효소의 안전성을 높이고 효능을 복합적으로 조합하여 만든 건강기능식품의 하나의 품목으로 사람의 건강에 한 발 더 다가온 효소의 발전 가능성을 열어두고 연구와 개발을 했으면 한다. 

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곡물 효소 주요성분과 복용법, 역가수치

 

곡물 효소는 소화 효소로 이루어져 있다. 그 성분은 프로테아제, 리파아제, 아밀라아제, 락타아제로 복잡한 영양소를 잘게 소화시키고 작은 구조의 영양소를 더 작게 소화시키는 소화의 기능을 끌어올려 흡수뿐만 아니라 건강상 여러 불편함을 개선한다.

 

 소화의 기능을 위해 식사와 함께 섭취하는 것이 좋다, 음식을 분해하는 것을 도울 수 있기에 식사와 함께 섭취해 그 효과를 극대화할 수 있는 것이다. 혹시 식사 중간에 섭취가 어려우면 식사 후에 섭취하는 것도 방법이 될 것이다.

 

 또한 효소의 활성도를 나타낸다고 볼 수 있는 역가수치, 이 수치가 높은 것을 택해서 섭취하는 것이 좋다. 어떤 효소 제품에는 이 수치가 표시되어 있지 않은데 대부분 낮기 때문에 표시하지 않는다고 평한다. 따라서 역가수치를 표기하고 그중에 높은 것을 고르면 효소의 효능을 극대화할 수 있는 건강 상에 긍정적인 반응을 기대할 수 있을 것이다. 

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효소 섭취의 부작용

 

 효소를 섭취할 때 개인의 건상상태를 고려하지 않고 섭취하거나 과다복용을 할때 몇 가지의 부작용이 나타나곤 한다. 아래 부작용들을 보다 보면 소화를 위해 섭취한 효소인데 그 부작용들이 소화불량에 관련한 것들이라 아이러니한 사실이라 의아할 수 있다. 일반적으로는 안전하지만, 특수하고 개인적으로 확률이 낮은 부작용이라고 하지만 섭취하면서 주의해서 건강한 삶을 위해 자신의 몸을 모니터링하길 바란다.

 

• 메스꺼움
• 복통
• 설사
• 가스참
• 두통
• 알레르기 반응

 

 특정 약물과 반응할 가능성과 간이나 신장 질환을 가진 사람이라면 조심해야한다고 하니 부작용이 일어난다면 그것이 효소 섭취라고 생각이 든다면 섭취를 즉시 중단하고 의사와 상담하는 것을 추천한다.